燻製にしんの稲庭うどん

燻製にしんの稲庭うどん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
稲庭うどん / 100g
燻製にしん / 1/3尾分
蓮根 / 1cm幅輪切り
人参 / 2cm幅輪切り
金時人参 / 2cm幅輪切り
水菜 / 10本くらい
あご出汁 / 300cc
本返し / 大さじ２
七味唐辛子※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
燻製にしんの風味を活かした簡単美味しいにゅうめんです。

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