もったいない！から椎茸の石突きと葉葱の赤だし

もったいない！から椎茸の石突きと葉葱の赤だし


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
原木生椎茸の石突 / ２個分
葉葱 / 1～２本
赤だし八丁味噌（カクキュー） / 大さじ３
ごま油 / 小さじ1/3
あごだし / 500～600cc

■レシピを考えた人のコメント
立派な生椎茸の石突き、捨てていませんか？
香り高く、サッと煮れば旨みも食感も良いので、もう１品に使ってみてください。

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