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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

超盛り野菜と蜂蜜マスタードささみクロワッサンサンド

超盛り野菜と蜂蜜マスタードささみクロワッサンサンド
超盛り野菜と蜂蜜マスタードささみクロワッサンサンド

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
クロワッサン※大きめで堅焼きのもの / 1個
【A】鶏ささみ / 1本
(A)粒マスタード / 小さじ1/2
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1/5
【B】人参 / 中1/3本
岩塩 / 少々
(B)レモン汁 / 少々
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3
(B)白胡椒 / 少々
(B)あらびき黒胡椒 / 少々
(B)アカシア蜂蜜 / 小さじ1/5
【C】キャベツの葉 / 1枚
(C)マヨネーズ / 小さじ1/3
(C)白胡椒 / 少々
(C)乾燥パセリ / 少々
(C)すりごま / 少々
スライスチーズ / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
野菜の千切りをたっぷり詰め込んで、パンチと甘さのコントラストが美味しいささみを添えた、がっつりボリューム満点のサンドイッチです。

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