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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

おぼろ豆腐deとろとろバナナのブラマンジェ風

おぼろ豆腐deとろとろバナナのブラマンジェ風
おぼろ豆腐deとろとろバナナのブラマンジェ風

料理名:ブラマンジェ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
ゆずおぼろ豆腐(ゆば乳豆腐でも可) / 1個120~150g
バナナ / 1/2本
レモン汁 / 小さじ1
(A)生クリーム / 大さじ1
(A)ラム酒 / 小さじ1/4
(A)シナモンパウダー / 少々
きび砂糖 / 大さじ1/2
いちご※飾り用 / 1個
メイプルシロップ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースも豆腐も蕩ける優しい甘さと食感のブラマンジェ風スウィーツです。

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