おぼろ豆腐deとろとろバナナのブラマンジェ風

おぼろ豆腐deとろとろバナナのブラマンジェ風


料理名：ブラマンジェ
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
ゆずおぼろ豆腐（ゆば乳豆腐でも可） / １個120～150ｇ
バナナ / 1/2本
レモン汁 / 小さじ1
（A）生クリーム / 大さじ１
（A）ラム酒 / 小さじ1/4
（A）シナモンパウダー / 少々
きび砂糖 / 大さじ1/2
いちご※飾り用 / １個
メイプルシロップ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースも豆腐も蕩ける優しい甘さと食感のブラマンジェ風スウィーツです。

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