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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

春が待ち遠しいvvv白菜と大根の雪解け鍋

春が待ち遠しいvvv白菜と大根の雪解け鍋
春が待ち遠しいvvv白菜と大根の雪解け鍋

作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
白菜 / 1/2玉
大根 / 小1本
竜田揚げ(市販品でも手作りでも)※ / 鶏むね肉1/2枚分
※レシピID:1880010660 / 上記
昆布かつおだし / 2000cc
醤油麹 / 大さじ3
人参(彩り) / 1cmくらい
レタス(彩り) / 1枚

■レシピを考えた人のコメント
具材の種類が少なくてもコクと旨みがしっかり味に仕上がるアレンジお鍋です。
お塩だけでも、ぽん酢と食べてもよし。

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