西瓜とグレープフルーツとキウイのヨーグルトサラダ

西瓜とグレープフルーツとキウイのヨーグルトサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
西瓜 / 正味100g
グレープフルーツ / 1/4個
キウイ / 1個
(A)水切りヨーグルト / 大さじ2
(A)マヨネーズ / 大さじ1
(A)塩漬レモン / みじんぎり小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)白ワイン / 大さじ1/2
製菓用ピスタチオ / 5粒くらい

■レシピを考えた人のコメント
西瓜の色でほんのりピンクに染まるヨーグルトサラダ。塩漬レモンの柔らかな酸味と塩気が果物の旨味をさりげなくアップしてくれます。

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