香味野菜で出汁がきいてるトマトカレー鍋

香味野菜で出汁がきいてるトマトカレー鍋


料理名：トマトカレー鍋
作者：嵯峨　恭也

■材料（4～5人分）
トマト / 中１個
豚バラ肉 / 200g
セロリ / 中２～３本
キャベツ / 1/4個
ブロッコリー / １株
じゃがいも（メークイン) / 中１個
にんじん / 中１本
トマト缶（カットタイプ） / 1缶
市販のカレールゥ / 1/2箱
水 / 1リットル
塩麹 / 大さじ１～２
しょうゆ / 大さじ1/2
サワークリーム※お好みで / 適量

■レシピを考えた人のコメント
濃厚そうに見えますが、野菜がたっぷりでスープも意外とさらりとしてあっさり。お肉が好きな方は豚バラ肉（鶏もも肉と混ぜてもOK)を増量してくださいね♪

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