しゃきしゃき大根葉のふわぶる中華炒め

しゃきしゃき大根葉のふわぶる中華炒め


料理名：大根葉の中華いため
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
大根の葉 / 1本についてる分くらい
干し桜海老 / 大さじ１
卵 / ２個
あらびきガーリック / 少々
(Ａ)酒 / 大さじ１
(Ａ)鶏がらスープの素 / 大さじ１
(Ａ)白しょうゆ / 大さじ１/2
(Ａ)ジンジャーパウダー / 少々
(Ａ)水 / 1カップ
ごま油 / 大さじ１
エバミルク / 大さじ１
水溶き片栗粉 / 適量
塩 / 適量
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
あんと卵の優しい食感の中で、大根葉のしゃきしゃきとした歯ざわりがいいｱｸｾﾝﾄになります。
濃い目の味つけにして、ご飯や揚げ麺にかけてもとっても美味しいです。

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