冷た〜い！たたき胡瓜とキャベツの揚げうどん料理名：揚げうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍讃岐うどん / 1玉胡瓜 / 1本キャベツ / 1枚(A)塩麹 / 大さじ1(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1(A)生姜のしぼり汁 / 小さじ1/2(A)酢 / 大さじ1小麦粉 / 大さじ1…

ベトナムテイスト⁈卵黄の海老塩ナンプラー漬け料理名：卵黄のしょうゆ漬け作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵黄 / 1個(A)海老塩 / 小さじ1/2(A)ナンプラー / 大さじ1(A)本みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント卵黄のしょうゆ漬けを東南アジア料理にも…

おかのりとお豆の冷たいココナッツミルクカレー料理名：カレー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）おかのり / 2〜3本白いんげん豆水煮 / 1パック380g玉ねぎ / 中1/4個カレーペースト(パタックス) / 大さじ4ココナッツミルク / 300ccグレープシードオイル / 大さじ…