緑鮮やか!うすいえんどう豆の冷やしうぐいすぜんざい料理名:えんどう豆のぜんざい作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)うすいえんどう豆 / 下茹でした状態の正味150cc(A)水 / 80cc(A)きび砂糖 / 30g(A)塩麹 / 小さじ1/3白玉粉 / 20g■レシピを考えた人のコ…
スモークサーモンと新玉葱の春まめまめマリネ料理名:スモークサーモンのマリネ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)スモークサーモン / 100g新玉葱 / 80gうすいえんどう豆 / 下茹でした状態の正味50cc(A)おろしにんにく / 小さじ1/4(A)塩麹 / 小さじ1/3(…
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