蓮根と大根茎の昆布茶deペペロンチーノ

蓮根と大根茎の昆布茶deペペロンチーノ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
蓮根 / 正味50g
大根の茎※１本買うとついてくる部分 / 40g
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g
昆布茶 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２
粗びきガーリック / 少々
鷹の爪 / 1/2本

■レシピを考えた人のコメント
蓮根サクサク、大根の茎シャキシャキ、昆布茶入りの茹で汁で乳化しやすく、優しい旨みと塩気がつく簡単技ありペペロンチーノを召し上がれ。

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