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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

新玉葱と生椎茸のヘルシー辛口!納豆八丁味噌カレー

カレー 煮物

新玉葱と生椎茸のヘルシー辛口!納豆八丁味噌カレー
新玉葱と生椎茸のヘルシー辛口!納豆八丁味噌カレー

料理名:納豆カレー
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
納豆 / 2パック80g
新玉葱 / 中1個
人参 / 中1/3本
生椎茸 / 中4枚
八丁味噌 / 大さじ1
カレーペースト ガラムマサラ(パタックス) / 大さじ3
カレーペースト エキストラホット(パタックス) / 大さじ2
バター / 大さじ1
本返し / 大さじ1
ジンジャーパウダー / 小さじ1/3
あらびきガーリック / 少々
葉葱 / 1本

■レシピを考えた人のコメント
肉なしでも旨味がたっぷり、適度なとろみと、八丁味噌の渋みが大人テイストの、ローカロリーでヘルシーな時短カレーです。

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