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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

オ・ト・ナの塩漬レモン入りオーロラソース

ソース・ディップ・たれ

オ・ト・ナの塩漬レモン入りオーロラソース
オ・ト・ナの塩漬レモン入りオーロラソース

料理名:オーロラソース
作者:嵯峨 恭也

■材料(3人分)
卵黄 / 1個分
モルトビネガー / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ5
トマトケチャップ / 大さじ3
チリパウダー / 小さじ1/4
塩漬レモン(プリザーブドレモン)※ / レモン1/16個分
※レシピID:1880000545 / 上記

■レシピを考えた人のコメント
塩漬レモン入りで、ほのかな苦みと柔らかな酸味が爽やかな、ちょっぴり大人味のオーロラソースです。

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