ジュエルの輝き 文旦グラッセ

ジュエルの輝き 文旦グラッセ


料理名：文旦の皮のグラッセ
作者：嵯峨　恭也

■材料（8人分）
文旦の皮 / 1個分くらい
グラニュー糖 / 80g
白ワイン / 50cc

■レシピを考えた人のコメント
ワタまで美しく透き通った、肉厚の文旦皮ならではのグラッセです。

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