さらりと和風の梅干し入り、夏こそ食べたいカレー

さらりと和風の梅干し入り、夏こそ食べたいカレー


料理名：和風カレー
作者：嵯峨　恭也

■材料（3～４人分）
鶏もも肉 / 1/2枚
たまねぎ / 中1個
人参 / 中1本
ごぼう / 80g
蒸し大豆 / 140g
パプリカ / 50g
トマト缶 / 1缶
かつお出汁 / 300ｃｃ
カレーペースト(パタックス) / 大さじ５
薄塩梅干（種ふくむ） / 25g（種ふくむ）
（A)醤油麹 / 大さじ1/2
（A)おろし生姜 / 小さじ１
（A)おろしにんにく / 小さじ１
醤油 / 大さじ1/2
ごま油 / 大さじ1/2
サラダ油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
梅干がカレーに負けずいい塩梅の隠し味。まろやかな酸味を伴う、しっかり出汁風味の和風カレーです。

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