中華風、鶏肉と野菜の簡単オーブン焼き

中華風、鶏肉と野菜の簡単オーブン焼き


料理名：中華風の鶏肉と野菜
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
鶏もも肉 / 1/4枚
ごぼう / 20～25g
パプリカ / 20～25g
玉ねぎ / 30～40g
人参 / 20～25g
松の実 / 小さじ1
(A)三升漬けor醤油麹＋一味唐辛子 / 小さじ1
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)ガーリックパウダー / 少々
(B)白胡椒 / 少々
(B)鎮江香酢or黒酢 / 小さじ1
(B)はちみつ / 小さじ２
(B)ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
炒めず、レンチンしてから、トースタかオーブンで仕上げ焼きするだけのズボラおかず。鶏肉のジューシーなエキスが野菜と絡まり、優しい酸味が食欲をそそります。

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