ほうじ茶風味の甘酒大豆ぜんざい

ほうじ茶風味の甘酒大豆ぜんざい


料理名：甘酒ぜんざい
作者：嵯峨　恭也

■材料（4～5人分）
米麹※ / 100g
白米※ / 1/2合
※は市販の甘酒で代用可 / 3ｶｯﾌﾟ程度
ほうじ茶 / 200ｃｃ
水煮大豆 / 150gくらい
塩麹 / 大さじ１
切り餅 / 1切

■レシピを考えた人のコメント
甘酒は水で少し緩めていただきますが、ほうじ茶で緩めると香りがよく、甘酒独特の匂いがやわらぎ、甘みも調節しやすいです。

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