海老とアボカドのふぉんしゅ(酒)グラタン

海老とアボカドのふぉんしゅ(酒)グラタン
by 嵯峨　恭也



材料（1人分）
アボカド / 1/2個
ブラックタイガー / 2尾
モッツァレラチーズスライス / 1枚
蕎麦粉 / 小さじ1
★日本酒 / 大さじ1
★白胡椒 / 少々
★あらびきガーリック / 少々
★塩麹 / 小さじ1/4
ゆず胡椒 / 小さじ1/6
☆レモン果汁 / 少々
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3
☆粉末昆布茶 / 小さじ1/6

レシピを考えた人のコメント
日本酒と蕎麦粉を使ったフォンデュソースを絡めたおつまみです。

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