国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ほらふき(´³`)♪大根ふぉんでゅぽっと

ほらふき(´³`)♪大根ふぉんでゅぽっと
ほらふき(´³`)♪大根ふぉんでゅぽっと

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
大根 / 7cm幅輪切り
米のとぎ汁 / 500ccくらい
★鶏がらスープ / 200cc
★白胡椒 / 少々
塩麹 / 小さじ1
モッツァレラチーズスライス / 1枚
蕎麦粉 / 小さじ1/2
白ワイン / 大さじ1
あらびきガーリック / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ふろふき大根、かと思いきや、中にはチーズフォンデュソースがたっぷり。
付け合せに彩り野菜を添えれば、地味な白い大根もメインディッシュに早変わりです。

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