翡翠なすのツナポテトグラタン

翡翠なすのツナポテトグラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
翡翠なす / 1本
ライトフレークツナ / 大さじ1
じゃがいも / 1/2個
★無調整豆乳 / 大さじ3～4
★マヨネーズ / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★タイムパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1～1.5
スライスチーズ / 1枚
粉チーズ / 少々
豆苗 / 3本くらい
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
とろとろの翡翠なすを使って、ホワイトソースなしで簡単に仕上がるグラタンです。

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