ベジブロスde基本のロールキャベツ
タジンdeモロッコ風?ドームキャベツ
作者:嵯峨 恭也
■材料(4人分)
キャベツ / 1/2玉
牛豚あいびき肉 / 120g
玉ねぎ / 中1/12個
溶き卵 / 大さじ1.5
パン粉 / 大さじ1.5
コンソメスープ / 150ccくらい
★セロリの葉 / みじんぎり大さじ2
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★ナツメグ / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
★クミンパウダー / 少々
★コリアンダーパウダー / 少々
★塩漬レモン※ / みじんきり小さじ1/3
※レシピID:1880000545 / 上記
☆白ワイン / 大さじ3
☆クミンパウダー / 小さじ1/10
☆コリアンダーパウダー / 小さじ1/10
☆パプリカパウダー / 小さじ1/2
☆白胡椒 / 少々
☆岩塩 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
小麦粉 / 大さじ1くらい
■レシピを考えた人のコメント
蓋を開けた時にでーんとインパクトのある、まかない系のロールキャベツです。
味付けはモロッコ風。
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