ベジブロスde基本のロールキャベツ

ベジブロスde基本のロールキャベツ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
キャベツ / 大4枚
※玉ねぎの皮 / 1/2個分
※セロリの葉 / 1本分
トマトケチャップ / 大さじ2
牛豚あいびき肉 / 120g
玉ねぎ / 中1/12個
★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1.5
★タイムパウダー / 少々
★あらびきガーリック / 少々
★ナツメグ / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
溶き卵 / 大さじ1.5
パン粉 / 大さじ1.5
☆塩麹 / 大さじ1/2
☆白ワイン / 大さじ2
ローリエ / 1/2枚
小麦粉 / 適量
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
コンソメ不使用でもしっかり美味しい、野菜のうまみがたっぷりのロールキャベツです。

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