むかごと大根葉としらすの出汁和え

むかごと大根葉としらすの出汁和え


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
大根の葉 / 3本くらい
しらす / 8gくらい
むかご / 10個
★昆布鰹だし / 大さじ2
★酒 / 小さじ1/3
★本みりん / 小さじ1/3
★きび砂糖 / 小さじ1/2
★醤油 / 小さじ1/4
金ごま / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
食感と彩りのよい1品。ごはんのお供にも。

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