滋味満彩むかごと蕎麦の実のごはん

滋味満彩むかごと蕎麦の実のごはん


作者：嵯峨　恭也

■材料（4～5人分）
むかご / 200cc
白米 / 2と2/3合
蕎麦の実 / 1/3合
塩麹 / 大さじ1.5
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
むかごをいちばんシンプルに味わえます。

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