きのこノコノコ和風グラタン

きのこノコノコ和風グラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
まいたけ / 1パック
ぶなしめじ / 1/4袋
干し椎茸 / 1枚
バター / 20g
小麦粉 / 20g
★干し椎茸の戻し汁 / 100cc
★無調整豆乳 / 150cc
★粉末あごだし / 小さじ1/2
☆粉チーズ / 大さじ1
☆白胡椒 / 少々
☆岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
本返し / 小さじ1/2
グレープシードオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
まいたけ、しめじ、干し椎茸をたっぷり使って、あごだし入りの豆乳ソースで仕上げた、ローカロリーで風味満点のグラタンです。

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