炙りアスパラガスのパセリチーズフォンデュがけ

炙りアスパラガスのパセリチーズフォンデュがけ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
アスパラガス / 太め3本
★溶けるモッツァレラチーズスライス / 1枚
★白ワイン / 大さじ1
★生クリーム / 小さじ1
★岩塩 / 少々
★あらびきガーリック / 少々
パセリ / 小房1つくらい
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
レモン果汁 / 少々
半熟目玉焼き / 1個

■レシピを考えた人のコメント
パセリ入りで香り高いチーズフォンデュソースをたっぷりかけて。

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