国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

茸のバターぽん酢ドレッシング豆サラダ

茸のバターぽん酢ドレッシング豆サラダ
茸のバターぽん酢ドレッシング豆サラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
レタス / 2枚
セロリの茎 / みじんぎり大さじ1
サラダ豆(イチビキ) / 30g
しめじ / 15g
まいたけ / 15g
★ぽん酢 / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
★岩塩 / しっかりめに適量
バター / 5g

■レシピを考えた人のコメント
茸の風味たっぷりでバターのコクがあるドレッシングをからめたサラダです。

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