鶏ひき肉と根菜のココナッツ豆カレー

鶏ひき肉と根菜のココナッツ豆カレー


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
市販のカレールゥ / 1/4箱
サラダ豆(イチビキ) / 1袋130g
鶏胸肉ミンチ / 80g
セロリの茎 / 15cmくらい
人参 / 2cm
玉ねぎ / 中1/4個
ごぼう / 正味50g
ココナッツスプレッド / 大さじ2
グレープシードオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
全部コロコロの具材で食べ応え満点。

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