国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

洋梨とアボカドと雑穀のヨーグルトサラダ

洋梨とアボカドと雑穀のヨーグルトサラダ
洋梨とアボカドと雑穀のヨーグルトサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
蒸し雑穀 / 20g
洋梨 / 1/4個
アボカド / 1/2個
セロリの茎 / みじん切り大さじ1
レタス / 1枚
★プレーンヨーグルト / 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
★ガーリックパウダー / 少々
★アカシアはちみつ / 大さじ1/2
★粉チーズ / 大さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
トロっとしたヨーグルトドレッシングで、ほどよく甘酸っぱい、まろやかな仕上がりに。

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