鶏レバーとセロリのふっくら甘辛煮

鶏レバーとセロリのふっくら甘辛煮


作者：嵯峨　恭也

■材料（3～4人分）
鶏レバー(血肝) / 下処理済みで正味200g
セロリの葉 / 8枚くらい
生姜 / 1片
★酒 / 大さじ1.5
★本みりん / 大さじ1.5
★きび砂糖 / 大さじ1.5
★醤油 / 大さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
セロリの風味がいい塩梅の肝煮です。

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