鶏レバーとピーマン&セロリのオイスター炒め

鶏レバーとピーマン&セロリのオイスター炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
鶏レバー / 下茹でした状態で80g
ピーマン / 大1/2個
セロリの茎 / 10cm
★オイスターソース / 小さじ1/2
★鶏がらスープ / 大さじ1
★酒 / 大さじ1
★一味唐辛子 / 少々
★おろし生姜 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★醤油 / 小さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
グレーブシードオイル / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1/3
あらびき黒胡椒 / 少々

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