焼き茄子とおくらの卵とじ

焼き茄子とおくらの卵とじ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
卵 / 2個
なす / 1本
おくら / 1本
★あごだし / 100cc
★酒 / 大さじ1/2
★本みりん / 大さじ1/2
★醤油 / 小さじ1/2
★きび砂糖 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
とろとろで風味抜群の卵とじ。

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