焼き茄子の香ばし和風ぽてとさらだ

焼き茄子の香ばし和風ぽてとさらだ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
じゃがいも / 大1個
なす / 1本
マヨネーズ / 小さじ2
本返し / 小さじ1/4
おろし生姜 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
豆苗 / 15本くらい

■レシピを考えた人のコメント
とろとろ、香ばしい焼き茄子を、ほっくりじゃがいもと、さっくり和えました。

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