国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ふたつのズッキーニのためのピザまよトースト

ふたつのズッキーニのためのピザまよトースト
ふたつのズッキーニのためのピザまよトースト

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
5枚切り食パン / 1枚
ズッキーニ(緑) / 2cm
ズッキーニ(黄色) / 2cm
トマトケチャップ / 大さじ2
乾燥オレガノ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3
★白胡椒 / 少々
★ガーリックパウダー / 少々
★岩塩 / 少々
★レモン汁 / 少々
溶けるモッツァレラスライスチーズ / 1枚
マヨネーズ / 適量
パルメザンチーズ / 少々
乾燥パセリ / 少々
タバスコ※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ズッキーニの瑞々しい食感と、さっくり香ばしいトーストがたまらない!
ズッキーニが主役のトーストです。

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