国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

きくらげと彩り野菜の痺辛オイスター焼きそば

きくらげと彩り野菜の痺辛オイスター焼きそば
きくらげと彩り野菜の痺辛オイスター焼きそば

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
焼きそば麺 / 1玉
生きくらげ / 20~30g
キャベツ / 1/2枚
赤パプリカ / 1cm幅くらい
黄パプリカ / 1cm幅くらい
ピーマン / 1/4個
人参 / 1cm幅くらい
玉ねぎ / 中1/8個
豆もやし / 50g
豚こまぎれ肉 / 50g
オイスターソース / 小さじ1
★塩こうじ / 大さじ1
★醤油 / 小さじ1
花椒 / 少々
★白胡椒 /
★ごま油 / 小さじ1
☆あらびきガーリック / 少々
☆ジンジャーパウダー / 少々
☆酒 / 大さじ1
グレープシードオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
彩りもよく、うまみと香りと食感も抜群です。

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