国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

燻製オイルサーディンのポテトピザトースト

燻製オイルサーディンのポテトピザトースト
燻製オイルサーディンのポテトピザトースト

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スモークオイルサーディン / 6尾
山型食パン / 5枚切り1枚
玉ねぎ / 中1/12個
小玉メークイン / 1個
トマトケチャップ / 大さじ2
セロリソルト / 少々
塩 / 少々
白胡椒 / 少々
溶けるスライスチーズ / 1枚
タバスコ※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
スモーキーなオイルサーディンのコクと旨みが、チーズでまろやかに。

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