国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

人参とピスタチオのマフィントースト

人参とピスタチオのマフィントースト
人参とピスタチオのマフィントースト

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
人参 / 5cm
イングリッシュマフィン / 1個
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
塩麹 / 小さじ1/4
★白胡椒 / 少々
★レモン汁 / 小さじ1/4
マヨネーズ / 適量
製菓用グリーンピスタチオ / 2粒

■レシピを考えた人のコメント
人参の甘さとマヨネーズの酸味がマッチ

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