丸ごと玉葱の中華風トマトあんかけ
丸ごと玉葱の中華風トマトあんかけ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
玉ねぎ / 小1個
玉ねぎの皮 / 1個分
水 / 200cc
セロリの葉 / 3枚くらい
★鶏がらスープの素 / 小さじ1/2
★塩麴 / 小さじ1
★おろし生姜 / 小さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
★トマトケチャップ / 大さじ1/2
★ラー油 / 少々
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/4
豆苗 / 3本くらい
片栗粉 / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
甘い玉ねぎとピリ辛のトマトあんのコントラスト。
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