さくホク長芋入りの卵とじうどん

さくホク長芋入りの卵とじうどん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / Ｍサイズ2個
長芋 / 1cmくらい
冷凍さぬきうどん / 1玉
★濃いめの昆布かつおだし / 350cc
★本返し / 小さじ1
★岩塩 / 少々
ごま油 / 小さじ1/6
葉ねぎ / 2本
黒七味※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ふわとろ卵と二種類の食感の長芋がマッチ。

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