香味野菜で旨味抜群のお手製カレーペースト
香味野菜で旨味抜群のお手製カレーペースト
作者:嵯峨 恭也
■材料(3人分)
鹿のローストで使った香味野菜類※ / 3人分
鹿のローストで使った赤ワイン※ / 約50cc
鹿のローストで使ったオリーブ油※ / 約80cc
※レシピID:1880018887 / 上記
★ドライプルーン(種なしソフトタイプ) / 3粒
★バルサミコ酢 / 大さじ1
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/2
カレー粉 / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
お肉のローストに使用した香味野菜、捨てないでおいしい副産物を作りましょう。
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