鹿肉のねぎ味噌そぼろ

鹿肉のねぎ味噌そぼろ


作者：嵯峨　恭也

■材料（４人分）
鹿肉（もも） / 正味100g
ヨーグルト / 大さじ2
葉ねぎ / 1本
干し椎茸 / １枚
生姜 / 1片
★こうじ味噌 / 大さじ２
★干しシイタケの戻し汁 / 100cc
★醤油 / 小さじ1
★本みりん / 大さじ1
★酒 / 50cc
黒七味 / 少々
ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
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