国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

熊肉のトマトカレー

熊肉のトマトカレー
熊肉のトマトカレー

作者:嵯峨 恭也

■材料(3人分)
熊肉 / 正味350g
カレー粉 / 大さじ3
りんご / 1/2個
生姜 / 1片
にんにく / 1片
セロリ / 1本
玉ねぎ / 1個
人参 / 1本
ローリエ / 1枚
赤ワイン / 200cc
ミネストローネ缶(キャンベル) / 1缶
本返し / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ミネストローネ缶を使った旨みたっぷりのカレーです。

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