生姜たっぷり野菜どっさりポカポカあんかけ皿うどん

生姜たっぷり野菜どっさりポカポカあんかけ皿うどん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍さぬきうどん / 1玉
キャベツ / 大１枚
たまねぎ / 中1/4個
人参 / 3cmくらい
豚こまぎれ肉 / 60g
生姜 / 5g
干し椎茸 / 1枚
★干し椎茸の戻し汁 / 150cc
★鶏がらスープ / 200cc
★本返し / 大さじ1/2
あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 少々
塩麹 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1/2
ごま油 / 小さじ１
片栗粉 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
寒い季節もあったまります

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