たっぷりトロトロの冷製モロヘイヤ豆乳スープ
たっぷりトロトロの冷製モロヘイヤ豆乳スープ
作者:嵯峨 恭也
■材料(4~5人分)
モロヘイヤ / 下茹でした状態で100~120g
無調整豆乳 / 300cc
塩麹 / 大さじ1.5
白胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
モロヘイヤの粘り気が食べ応えのあるとろみになって、たっぷり食べられます。
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