国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

かっちりもったり。お箸でイケちゃう南瓜のプリン

かっちりもったり。お箸でイケちゃう南瓜のプリン
かっちりもったり。お箸でイケちゃう南瓜のプリン

作者:嵯峨 恭也

■材料(5人分)
かぼちゃ / 正味180g
卵 / 2個
低温殺菌牛乳 / 200cc
ラニュー糖 / 30g
水 / 大さじ2
きび砂糖 / 30g
本みりん / 小さじ1
シナモンパウダー / 少々
塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
甘さ控えめでお箸でも食べられる、素材感を活かしたプリンです。

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