油茄子のちりめん山椒煮びたし
油茄子のちりめん山椒煮びたし
作者:嵯峨 恭也
■材料(3人分)
茄子 / 中3本
★ちりめん山椒 / 10g
★わりした / 大さじ1
★酒 / 大さじ1
★水 / 大さじ3
★塩麹 / 小さじ1/4
グレープシードオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
ちりめん山椒の風味とわりしたで簡単にしあがります。
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