ころころ芽キャベツの大麦豚キーマカレー

ころころ芽キャベツの大麦豚キーマカレー


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
豚ひき肉 / 100～120g
大麦 / 大さじ1
玉ねぎ / 中1/4個
人参 / 30g
カレーペースト / 大さじ3
芽キャベツ / 8～10個
バター / 10g
あらびきガーリック / 少々※数滴の水でふやかす
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/8
★塩麹 / 大さじ1/2
蕎麦粉 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
大麦でかさまししつつ、野菜とお肉の旨みも堪能できます。
蕎麦粉を使うことでとろみもさらり。

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