国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

大麦とカリフラワーと法蓮草の中華風豆乳スープ

大麦とカリフラワーと法蓮草の中華風豆乳スープ
大麦とカリフラワーと法蓮草の中華風豆乳スープ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
大麦 / 大さじ1
ほうれん草 / 2株
玉ねぎ / 中1/4個
無調整豆乳 / 100cc
★鶏がらスープ / 100cc
★あらびきガーリック / 少々
塩麹 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/8

■レシピを考えた人のコメント
ほんのり自然なとろみがついた、具沢山なスープです。

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