トマトと大麦の素揚げ牛蒡添え和風さらだ

トマトと大麦の素揚げ牛蒡添え和風さらだ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
トマト / 小1個
ごぼう / 20g
大麦 / 大さじ1
★濃いめのかつおだし / 大さじ２
★本返し / 小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★塩 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ１
ごま油 / 小さじ1/2
すだち / 1/4個

■レシピを考えた人のコメント
ぷちぷちの大麦と、瑞瑞しいトマトにカリッカリの香ばしい牛蒡、ふわっと薫るすだちがアクセントです。

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